KoRo im Gespräch mit Niko Rittenau: Wie starte ich richtig in die vegane Ernährung?

Shownotes

Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau erklärt wichtige Schritte für den Einstieg in eine gesunde vegane Ernährung und gibt uns einen Einblick in die Nährstoffsupplementierung: Worauf müssen Veganer:innen achten, wie wird sich unsere Lebensmittelindustrie in Zukunft anpassen und brauchen eigentlich auch Mischköstler:innen Nahrungsergänzungsmittel?